💦 Jusqu’à la dernière goutte

Jusqu’à la dernière goutte

En France, l’agriculture est à l’origine de 58 % de la consommation d’eau du pays, que ce soit pour irriguer les cultures ou pour abreuver les élevages (source : Ministère de la transition écologique).

Les vagues de chaleur précoces accentuent les besoins, alors que la recharge des nappes souterraines reste fragile en automne et en hiver. Inévitablement, le sol craque et les plantations grillent sous l’effet de la chaleur. À la fin du mois d’août 2022, quatre vingt treize départements étaient frappés par une restriction de l’usage de l’eau. L’eau se transforme parfois en or pour les besoins des cultures comme le maïs et le blé, qui ont une croissance limitée avec le stress hydrique.

Les usages domestiques, industriels et agricoles dérèglent toujours plus le cycle de l’eau. La tension sur l’agriculture se fait ressentir de manière urgente, à un moment où les solutions habituelles de type barrage ont démontré leurs limites en termes d’efficacité. Si la prise de conscience est bien présente pour changer les pratiques agricoles concernant la consommation d’eau, les solutions recherchées apparaissent parfois comme le dernier souffle d’un vieux modèle fragilisé par la fréquence des sécheresses.

Des réserves d’eau de substitution sortent de terre, comme par magie, pour répondre aux besoins de l’agriculture intensive. Ces solutions prennent la forme dite de « bassine » ou « megabassine », dispositifs financés parfois avec des aides de l’État et dont le principe consiste à pomper l’eau, en hiver, dans les nappes phréatiques. De plus en plus souvent, les Préfets sont amenés à instruire des demandes d’autorisations de mise en place de ces ouvrages. Ils font également face à une pluie de sollicitations pour des dérogations aux restrictions de prélèvements en eau, dans le milieu, en période tendue. Ce qui apparaît pour les demandeurs, dans l’urgence, comme un moyen d’approvisionnement en eau grâce à des demandes simplifiées administrativement, reste inacceptable pour une partie de l’opinion publique qui revendique la défense du bien commun et la préservation de la ressource.

La crise climatique qui s’est installée sous nos yeux n’a pas été anticipée. Pourtant, les circonstances nous forcent à changer de braquet : rechercher les fuites du réseau, limiter l’irrigation de certaines cultures (ex : biocarburants) pour en favoriser d’autres (ex : maraîchères, fruitières), réutiliser les eaux usées, sélectionner des plantes moins gourmandes, favoriser la matière organique sur les sols, préserver les zones humides, planter des arbres et des haies pour permettre à l’eau de mieux s’infiltrer dans le sol… L’engagement dans de nouvelles pratiques liant sobriété et efficacité est incontournable pour que notre monde retrouve du sens.

Nos paysan·nes sont confronté·es directement à cet enjeu d’accès à l’eau. Ils et elles le gèrent de façon différente selon leur territoire, leur équipement et les aléas climatiques. Les amapien·nes sont dans une certaine mesure sensibilisé·es à cette question, mais il serait intéressant de l’aborder plus en profondeur dans les mois à venir !

Et d’ailleurs cette année, AMAP en Fêtes sera placée sous le signe de l’eau, avec un slogan qui interpelle : « Les AMAP se jettent à l’eau, pour AMAP en fêtes ! ». Concrètement, pendant 1 mois (du 18 septembre au 18 octobre 2023), les groupes de citoyen·nes et paysan·nes en AMAP sont invité·e à organiser une multitude d’événements sur tout le territoire français. Nos animations (ciné-débats, visites de fermes, conférences, concerts…) permettront d’aborder de nombreux sujets en lien avec l’alimentation durable et l’agriculture paysanne. Ça coule de source mais d’ici-là, de l’eau aura coulé sous les ponts…

par Benoît, amapien et membre du Collectif d’AMAP HDF